CONBEA - CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA - Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (CTP)

pdf QUALIDADE FISIOLÓGICA DE SEMENTES DE SOJA SAFRA 2016/17 DO SUL DO RIO GRANDE DO SUL

Autores: MEDEIROS, D. C. D., NADAL, A. P., MALDANER, H. R., MATTOS, F. P., GADOTTI, G. I.

Ano da publicação: 2017

ISSN: 2358-582X

Área: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (CTP)

Palavras-chave: Germinação,Glycine max (L.),vigor

A cultura da soja é uma das mais cultivadas no mundo atualmente, sendo o Brasil um dos maiores produtores. O estado do Rio Grande do Sul corresponde a uma produção superior a 15 mil t na safra 2015/16, para tanto a avaliação das sementes utilizadas pelos produtores durante a safra torna-se importante, visto que as sementes são consideradas um veículo de transferência de tecnologia, através do potencial genético expresso pelo desenvolvimento de plantas oriundas de sementes com alta qualidade. O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade fisiológica de sementes de soja utilizadas pelos produtores da região sul do estado. As sementes foram coletadas em diferentes localidades e encaminhadas para o laboratório de Ciência e Tecnologia de Sementes da Universidade Federal de Pelotas onde foram avaliados teste de primeira contagem de germinação e germinação, envelhecimento acelerado e tamanho das sementes através do teste de peneiras. Com base nos dados obtidos, houve diferença nos testes avaliados em relação a qualidade fisiológica, tanto em relação a sua germinação como no seu tamanho. Pode-se concluir que sementes de soja utilizadas na safra 2016/17 pelos produtores possuem diferenças em sua qualidade fisiológica.

pdf QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE GRÃOS DE SOJA PRODUZIDA NO PARANÁ E NO MATO GROSSO

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Autores: ONETTA, J. D. S., RUFFATO, S., ROSA, H. A. D., RUFFATO, J. E.

Ano da publicação: 2017

ISSN: 2358-582X

Área: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (CTP)

Palavras-chave: propriedades físicas,proteína bruta,cultivares

A produção da soja tem aumentado de forma expressiva a cada safra, e embora seja utilizada como alimento, pouca preocupação tem sido observada em relação a sua qualidade. Objetivou-se com este trabalho avaliar comparativamente a qualidade física e a composição de grãos de soja produzidos nos estados do Paraná e Mato Grosso. As análises físicas referem-se à: massa de mil grãos, massa específica aparente, massa específica unitária, tamanho e forma dos grãos. Quanto à composição, foram determinados os teores de proteína bruta, matéria seca e nitrogênio presentes nos grãos. Os materiais avaliados foram acompanhados do plantio a colheita. Após colheita mecânica, as amostras foram acondicionadas em embalagens de polipropileno e mantidas refrigeradas até realização das análises qualitativas. Os dados foram submetidos à análise de variância pelo teste F (p>0,05) e as médias dos tratamentos comparadas pelo teste de Scott Knott a 5% de probabilidade. Pela análise dos dados foi contatado que as cultivares de soja produzidas no Paraná possuem uma qualidade física superior às cultivares produzidas no Mato Grosso. Quanto à composição química, não foram constatadas diferenças expressivas entre estados. As diferenças varietais demonstraram influência significativa sobre aspectos físicos de grãos.

pdf Qualidade tecnológica de grãos de feijoeiro submetido a doses de nitrogênio em adubação de cobertura

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Autores: SOUZA, S. S. D., FLÔRES, J. D. A., JUNIOR, P. A. C., DAMIÃO, V. D., LEMOS, L. B.

Ano da publicação: 2017

ISSN: 2358-582X

Área: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (CTP)

Palavras-chave: Phaseolus vulgaris L.,sistema plantio direto,pós-colheita

O nitrogênio é o nutriente mais exigido pela cultura do feijoeiro (Phaseolus vulgaris L.). Sendo assim, o adequado fornecimento do elemento pode promover, não só a produção satisfatória da cultura, mas também alterar a qualidade tecnológica do grão, um aspecto que influência a aceitação pelo consumidor. Objetivou-se a caracterização de teor de proteína bruta, tempo de cocção, tempo para máxima hidratação e relação de hidratação para grãos de feijão comum do grupo carioca, em função de doses de nitrogênio, aplicadas via adubação de cobertura. O delineamento experimental foi em blocos casualizados e os tratamentos utilizados foram cinco doses de nitrogênio (0, 50, 100, 150 e 200 kg ha-1) em adubação de cobertura, com 20 repetições. O experimento foi conduzido em Jaboticabal-SP em sistema plantio direto. Realizou-se análise de variância, cujo estudo demonstrou que as variáveis analisadas não diferiram em relação às doses de nitrogênio. Assim, os resultados médios para teor de proteína bruta, tempo de cocção, tempo para máxima hidratação e relação de hidratação foram, respectivamente, 20,4%; 19 minutos; 11 horas e 35 minutos e 2,01. Concluiu-se que as doses de nitrogênio aplicadas em adubação de cobertura no feijoeiro, não interferiram nas variáveis de qualidade tecnológica do grão.

pdf RADIAÇÃO UV-C NA MANUTENÇÃO PÓS-COLHEITA DA JABUTICABA

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Autores: RIMOLI, P. A. R., MOREIRA, M. S., SOUSA, K. D. D., ALMEIDA, R. R. D., CAMPOS, A. J. D.

Ano da publicação: 2017

ISSN: 2358-582X

Área: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (CTP)

Palavras-chave: Conservação,Myrciaria jaboticaba,Ultravioleta

A perecibilidade da jabuticaba é um dos principais problemas de sua comercialização, tornando-se necessária a adoção de práticas pós-colheita. Portanto, este trabalho teve objetivo de avaliar o efeito da radiação UV-C na conservação pós-colheita de jabuticaba. A pesquisa deu-se na Universidade Estadual de Goiás – Campus CET em Anápolis – Goiás. Os frutos foram colhidos na Fazenda e Vinícola Jaboticabal em Nova Fátima, Distrito de Hidrolândia – Goiás. Utilizou-se do delineamento inteiramente casualizado, com esquema fatorial 5x5, sendo 5 tempos de radiação (0, 2, 4, 6 e 8 minutos de UV-C) e 5 dias de análise (0, 2, 4, 6 e 8 dias), com 4 repetições, armazenado em B.O.D. à 12º C, com 85-90% de UR. Foram realizadas análises como: perda de massa, acidez titulável e croma. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância (P<0,05) e, quando significativos, fez-se a análise de Regressão. Com base nos resultados, o tratamento com 8 minutos de UV-C apresentou o menor percentual de perda de massa (9,91%), este que, em conjunto com o 4 minutos de UV-C, apresentaram maior estabilidade quanto a acidez e intensidade da cor (C) durante os 8 dias de armazenamento.

pdf RADIAÇÃO UV-C NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE PINHA

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Autores: SOUSA, K. D. D., COSTA, G. G., CRUZ, G. H. T., CAPUCHINHO, F. F., CAMPOS, A. J. D.

Ano da publicação: 2017

ISSN: 2358-582X

Área: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (CTP)

Palavras-chave: Annona squamosa.,Ultravioleta.,Armazenamento.

A família Annonaceae compreende grande número de gêneros e espécies, a maioria nativa das regiões tropicais ou subtropicais. Devido à alta perecibilidade, os frutos das anonáceas apresentam problemas em sua conservação pós-colheita. Portanto, objetivou-se avaliar o efeito da radiação UV-C na qualidade pós-colheita de pinha, provenientes da região de Padre Bernardo/GO. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, no esquema fatorial 5x6 (tempos de radiação UV-C x dias de análise), sendo cinco tempos de exposição dos frutos a radiação UV-C (0, 2, 4, 6 e 8 minutos) e 6 dias de avaliação (0, 2, 4, 6, 8 e 10 dias), onde foram analisados pH, firmeza de polpa e firmeza de casca. Os dados originados das análises dos frutos foram submetidos à análise de variância (P<0,05 e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade (P<0,05). Com base nos resultados, os maiores tempos de exposição à UV-C proporcionaram manutenção da qualidade da pinha durante os dias de armazenamento, por maior período. Os frutos expostos por menor tempo à radiação resultaram em menor firmeza da casca. Em relação aos dias de análise, a pinha apresentou características pós-colheita adequadas para a comercialização após 10 dias de armazenamento.

pdf Simulação da qualidade de sementes de soja pós-expedição

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Autores: PASCUALI, L. C., PORTO, A. G., SANTOS, J. E. T. D., JORGE, C. D. S., REIS, D. R. D.

Ano da publicação: 2017

ISSN: 2358-582X

Área: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (CTP)

Palavras-chave: armazenamento,germinação,vigor

A qualidade fisiológica das sementes após a expedição é um fator preocupante, devido à falta de informações sobre o período suportado durante o transporte e armazenamento nas propriedades até que ocorra redução de qualidade. O presente estudo foi desenvolvido na Universidade do Estado de Mato Grosso com sementes de soja da variedade M-7739-IPRO submetidas a três condições de armazenamento, (20°C, 25°C e alternada de 20-40°C) situação similar a encontrada em barracões onde muitos agricultores armazenam suas sementes até o plantio. A qualidade foi determinada com 1, 2, 3, 4, 7, 14, 21, 28, 35 dias pelos testes de germinação, envelhecimento acelerado e emergência em solo. Os resultados obtidos evidenciam que após 4 dias, independente da condição de armazenamento os resultados do teste de germinação foram inferiores ao estabelecido nas Regras de Análise de Sementes para a comercialização, sendo a redução semelhante nos três ambientes até 28 dias, com redução de 31 pontos percentuais dos 28 aos 35 dias no ambiente com temperatura alternada, efeito semelhante também observado no teste de vigor até 14 dias. No entanto, a percentagem de emergência em solo não apresentou diferenças significativas entre os ambientes durante o período de condução do experimento.

pdf TEOR DE ÁGUA DAS SEMENTES EM FUNÇÃO DA COLORAÇÃO DOS CAPÍTULOS DE GIRASSOL

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Autores: WENNECK, G. S., SAATH, R., TELES, M. S., FRATTA, N. L., REIS, C. B.

Ano da publicação: 2017

ISSN: 2358-582X

Área: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (CTP)

Palavras-chave: Helianthus annuus,Ponto de colheita,Qualidade e produtividade

O déficit na produção de girassol deve-se parcialmente as dificuldades de colheita. De modo geral, reflexo do teor de água das sementes, os danos agravam-se em função da rotação do cilindro e velocidade da colhedora na colheita. Para estudar a maturação em genótipos de girassol, baseado na umidade dos capítulos e sementes, considerando a coloração do dorso dos capítulos, acompanhou-se a variação do teor de água entre capítulo e sementes. No fomento de informações, colheu-se girassóis em diferentes épocas, avaliando-se nas colheitas a coloração, o diâmetro e umidade dos capítulos e teor de água das sementes. Com elevado teor de água, a diferença de umidade entre capitulo e aquênio variou 25-18% (bu). Enquanto capítulos com coloração nos estágios verde-cana e amarela encontram-se com umidade 94-85% (bu), seus aquênios presentam teor de água entre 59-83%; na coloração amarela o teor de água dos capítulos variou entre 70-76% e suas sementes 48-60% (bu); à medida que a coloração dos capítulos passa do amarelo com bordas castanho para castanho com borda marrom ocorre uma redução de 70% para 40% de umidade, enquanto nos aquênios a varia de 48% para 28%. Colheita de capítulos com coloração marrom apresentam sementes de baixa qualidade e produção.

pdf Teste de Condutividade Elétrica em Sementes de Cumbaru

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Autores: NASCIMENTO, J. C., VIANA, R. B., VILARINHO, M. K. C., CALDEIRA, D. S. A., JUNIOR, E. A. C.

Ano da publicação: 2017

ISSN: 2358-582X

Área: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (CTP)

Palavras-chave: Dipteryx alata Vog, Lotes, Período de embebição

A análise de sementes contribui para a complementação de informações fornecidas por alguns testes de qualidade, dentre eles, destaca-se o de condutividade elétrica. Para sementes de cumbaru (Dipteryx alata Vog.), não existe na literatura, informações referentes à metodologia. Objetivou-se estabelecer uma metodologia para o teste de condutividade elétrica em sementes de cumbaru, em função do número de sementes e do período de embebição. O teste de condutividade elétrica foi realizado em quatro lotes de sementes de cumbaru com as seguintes variações: 5, 10, 15 e 25 sementes, embebidas em 75ml de água destilada à 25 ºC em BOD, sendo as leituras realizadas após 2, 6, 10, 14, 18 e 22 horas de embebição. Foram determinadas as porcentagens de germinação e índice de velocidade de emergência. Verificou-se maior eficiência nas metodologias com 15 e 25 sementes e leitura após 18 e 22 horas. O teste de condutividade elétrica foi eficiente para diferenciar a qualidade fisiológica das sementes com relação a lotes, número de sementes e período de embebição.

pdf TESTE DE CONDUTIVIDADE ELÉTRICA PARA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PLANTAS AROMÁTICAS NA SECAGEM

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Autores: CORADI, P. C., MULLER, A., SCHMIDT, D. A., OURIVES, F. S.

Ano da publicação: 2017

ISSN: 2358-582X

Área: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (CTP)

Palavras-chave: Plantas aromáticas,Pós-colheita,Secagem

O objetivo do estudo foi desenvolver uma metodologia para o teste de condutividade elétrica na avaliação da qualidade de plantas aromáticas e medicinais, quanto ao rendimento de óleo essencial do material vegetal, após secagem em camada fina. Foram realizados ensaios experimentais para três plantas aromáticas: manjericão (Ocimum spp.), guaco (Mikania Glomerata Sprengel) e manjerona (Origanum majorana L.), utilizando três temperaturas do ar de secagem (30, 50 e 70 °C), para um delineamento experimental (DIC), fatorial (3x3). Os parâmetros definidos para validação da metodologia de ensaio da condutividade elétrica nas plantas aromáticas foram o tempo de 33 horas de exposição do material e 5 g de material vegetal verde em 75 mL de água deionizada e 1 g de material vegetal seco em 50 mL de água deionizada, ambos a 25 °C. O aumento da temperatura do ar de secagem influenciou no aumento da taxa de remoção de água das plantas aromáticas e medicinais. As temperaturas mais elevadas de secagem reduziram a qualidade das plantas, avaliada pelo teste de condutividade elétrica e o rendimento de óleo essencial. A condutividade elétrica mostrou-se um teste efetivo para avaliação da qualidade de plantas medicinais e aromáticas após secagem.

pdf Variação da condutividade elétrica de sementes de soja produzidas em duas épocas durante o armazenamento

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Autores: FILHO, C. P. H., GONELI, A. L. D., BARBOZA, V. C., SIQUEIRA, V. C., PATRICIO, V. S.

Ano da publicação: 2017

ISSN: 2358-582X

Área: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (CTP)

Palavras-chave: Glycine max L.,Qualidade de sementes,Pós-colheita.

A época de cultivo e o armazenamento podem ser determinantes para o estabelecimento inicial da qualidade das sementes de soja, assim como para sua manutenção qualitativa, particularmente para as regiões tropicais. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a condutividade elétrica de sementes de soja proveniente de duas épocas de semeaduras, primeira e segunda safra, durante o armazenamento. As sementes foram colhidas com 20% de teor de água, secas até 11,5% e armazenadas durante 180 dias. A cada 45 dias subsequentes as sementes foram submetidas a avaliação qualitativa de sua integridade, por meio do teste de condutividade elétrica. Com base nos resultados obtidos, conclui-se que: as sementes de soja produzidas na segunda safra apresentaram melhor qualidade inicial e uma melhor qualidade durante o armazenamento, visto os resultados do teste serem menores quando comparados aos das sementes produzidas na primeira safra; as condições de temperatura e umidade relativa foram determinantes para o melhor estabelecimento da qualidade inicial das sementes de soja produzidas na segunda safra, assim como para uma melhor manutenção de sua armazenabilidade, devido as condições ambientais mais amenas no estádio de maturidade das sementes e durante o armazenamento.

Publicações

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Pasta Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (CTP)

Documentos

pdf QUALIDADE FISIOLÓGICA DE SEMENTES DE SOJA SAFRA 2016/17 DO SUL DO RIO GRANDE DO SUL

pdf QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE GRÃOS DE SOJA PRODUZIDA NO PARANÁ E NO MATO GROSSO

pdf Qualidade tecnológica de grãos de feijoeiro submetido a doses de nitrogênio em adubação de cobertura

pdf RADIAÇÃO UV-C NA MANUTENÇÃO PÓS-COLHEITA DA JABUTICABA

pdf RADIAÇÃO UV-C NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE PINHA

pdf Simulação da qualidade de sementes de soja pós-expedição

pdf TEOR DE ÁGUA DAS SEMENTES EM FUNÇÃO DA COLORAÇÃO DOS CAPÍTULOS DE GIRASSOL

pdf Teste de Condutividade Elétrica em Sementes de Cumbaru

pdf TESTE DE CONDUTIVIDADE ELÉTRICA PARA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PLANTAS AROMÁTICAS NA SECAGEM

pdf Variação da condutividade elétrica de sementes de soja produzidas em duas épocas durante o armazenamento

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